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青贮饲料的加工过程 [给我留言] [加入收藏夹] [关闭窗口]

青贮饲料就是乳酸菌发酵饲料,自然青贮就是利用自然界植物上存在的乳酸菌进行发酵,由于自然界植物上的乳酸菌含量少,仅占细菌总数的0.01—1%。所以在发酵过程中,乳酸菌很难迅速的形成优势菌群,不能在短时间内降低pH值。其结果:一是各种细菌都在生长繁殖使温度迅速上升,造成预备发酵期延长。二是预备发酵过程中,青贮料因发热造成大量的营养成分和能量的损失,还造成气味刺鼻、适口性差的状况。三是在发酵过程中霉菌和腐败菌的大量繁殖,造成青贮料局部发霉和腐烂,特别是顶部、底部和边沿霉变、腐烂情况严重。四是由于有大量的杂菌存在,在青贮料开窖时,很容易形成二次发酵,在取食截面上新发生霉斑或者成片发霉,情况不好时会造成彻底霉变、腐烂。
国际上一般采用外源性的添加乳酸菌,提高青贮质量。

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